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Poêlée de légumes au fenouil

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 fenouil
  • 6 jeunes carottes
  • 8 radis
  • 200 g de haricots verts
  • Eau
  • Huile d’olives
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel poivre

Method
 

  1. Nettoyer les légumes
  2. Découper le fenouil en 4 (ou 6 en fonction de la grosseur) éplucher les carottes et équeuter les haricots verts
  3. Dans une casserole mettre un fond d’huile d’olive
  4. Faire dorer les morceaux de fenouil et les carottes pendant 5min
  5. Ajouter les radis et les haricots
  6. mettre 10cl d’eau et laisser cuire pendant 20mins
  7. Retourner les légumes plusieurs fois
  8. Une fois cuit, déglacer les légumes au vinaigre balsamique dans une poêle